豆で選ぶ

夏に美味しい３種の組合せ。塩ジャイコーン、直火焙煎アーモンド、柿の種。

紀州梅の酸味、4種の魚介ダシと紅麹のうま味、落花生の甘味。

駿河湾産の桜海老でそら豆を包みました。

豆福伝統の製法で、仕込みから焙煎まで丸4日間かけて煎りあげました。

このままでも、お茶にも、お料理にも

キリマンジャロコーヒーと奄美諸島のサトウキビを焚いた含蜜糖を、アーモンドに糖衣がけした素朴な味わい。

本わさびの鮮烈な辛み、青海苔の磯の香り、日高昆布のうま味でピスタチオを包みました。

マダガスカル産ブルボン種バニラが香るミルクでカシューナッツを包みました。

大豆と塩から仕込んだ旨味の強い愛知県特産の八丁味噌を、もち米で包んだカシューナッツに絡めました。

粒選りの北海道産小豆を生かしたぜんざい。

佐賀県産ヒヨクモチ玄米で大豆を包み、沖縄海水塩と太白胡麻油で味付け。

北海道産袖振大豆を香り高い深煎りきなこと黒蜜で包みました。

旨味と栄養素豊富な「渋皮ごと」召し上がっていただくのがお勧めです。

ベルガモットが香る紅茶と優しい甘味の和三盆でアーモンドを包みました。

日本のうま味をこの一本に込めて。