豆で選ぶ

秋の3種の取り合わせ。

日本のうま味をこの一本に込めて。

日本のうま味をこの一本に込めて。

直火焙煎したピスタチオに、愛媛県産の青海苔、沖縄海水塩、生搾りの太白胡麻油のみで味付けしました。

紀州梅の酸味、魚介と紅麹のうま味、落花生の甘味。

素焼きアーモンドはどこにでもあるからこそ、焙煎方法にこだわりました。

このままでも、お茶にも、お料理にも

北海道よつ葉ミルク、マダガスカル産バニラを、口溶けなめらかなカカオバターで包んだカシューナッツ。

大豆と塩から仕込んだ旨味の強い愛知県特産の八丁味噌を、ヒヨクモチ玄米で包んだカシューナッツに絡めました。

粒選りの北海道産小豆を生かしたぜんざい。

佐賀県産ヒヨクモチ玄米で大豆を包み、沖縄海水塩と太白胡麻油でシンプルに味付けしました。

香り高い深煎りきなこ、黒蜜（沖縄黒糖、奄美諸島含蜜糖）、口溶けなめらかなカカオバターで、音更大袖振大豆を包みました。

旨味と栄養素豊富な「渋皮ごと」召し上がっていただくのがお勧めです。

ベルガモットが香る紅茶と優しい甘味の和三盆でアーモンドを包みました。